Đừng vội vứt những thực phẩm mọc mầm này đi vì chúng đều là ‘thần dược’ đối với sức khỏe

Hầu hết mọi người đều cho rằng thực phẩm nảy mầm sẽ bị biến chất và không tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm mọc mầm lại chứa dưỡng chất đặc biệt giúp mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Chế độ dinh dưỡng lành mạnh với những thực phẩm bổ dưỡng sẽ giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật và kéo dài tuổi thọ. Việc lựa chọn thực phẩm cho những bữa ăn hàng ngày luôn là vấn đề được nhiều chị em quan tâm.

Có những loại thực phẩm sau khi mọc mầm sẽ bị biến chất gây ngộ độc, tuy nhiên một số thực phẩm lại tăng giá trị dinh dưỡng sau khi mọc mầm. Dưới đây là những thực phẩm nảy mầm tốt cho sức khỏe, chị em chớ dại vứt đi nhé!

Những thực phẩm nảy mầm tốt cho sức khỏeĐậu tương

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu tương là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên, chúng lại chứa một số thành phần gây cản trở quá trình hấp thu của cơ thể. Những thành phần này sẽ bị phân giải khi đậu tương nảy mầm, đồng thời giúp hàm lượng dưỡng chất trong thực phẩm tăng gấp đôi.

Mầm đậu tương là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao – Ảnh minh họa: Internet

Ngoài ra, đậu tương nảy mầm chứa hàm lượng isoflavon đạt tới đỉnh điểm, lượng vitamin E tăng cao cùng sự hiện diện của Vitamin C (ở hạt bình thường không có) sẽ giup làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.

Bạn có thể sử dụng đậu tương mọc mầm để chế biến sữa đậu nành hoặc dùng làm món xào cùng các nguyên liệu khác.

Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan sau khi mọc mầm thường được gọi là mầm đậu Hà Lan, đây là thực phẩm giàu dưỡng chất được sử dụng nhiều ở các nước phương Tây. Nhờ chứa hàm lượng carotene cao mà mầm đậu Hà Lan có khả năng tăng cường sức khỏe, bảo vệ hệ tim mạch, hỗ trợ hoạt động lọc máu…

Bên cạnh đó, thực phẩm này còn chứa nhiều protein, vitamin cùng các nguyên tố khoáng vi lượng thiết yếu giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ổn định huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ và xơ vữa động mạch.

Mầm đậu Hà Lan cũng rất dễ chế biến, bạn có thể làm rau trộn, xào… đều được – Ảnh minh họa: Internet

Tỏi mọc mầm

Theo nhiều nghiên cứu, tỏi mọc mầm có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với tỏi thường. Việc sử dụng tỏi mọc mầm sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa và chống ung thư hiệu quả. Đặc biệt, hàm lượng giá trị dinh dưỡng này tăng cao nhất là vào ngày thứ 5 kể từ khi mọc mầm.

Tỏi mọc mầm có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với tỏi thường – Ảnh minh họa: Internet

Ngoài 3 thực phẩm kể trên, bạn nên tránh sử dụng những loại rau củ mọc mầm như khoai tây, khoai lang, lạc, củ gừng… và một số loại cây họ đậu như đậu ván, đậu mèo, đậu trứng chim vì chúng đều chứa độc tố gây hại sức khỏe. Người sử dụng có thể bị nôn mửa, đau bụng hoặc gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến gan.

Đông Anh /TH. Báo Online

TIN MỚI

Mỹ đã góp phần đưa Crimea sớm trở về Nga Mỹ đã góp phần đưa Crimea sớm trở về Nga

Mỹ đã góp phần đưa Crimea sớm trở về Nga

Mỹ đã góp phần đưa Crimea sớm trở về Nga

Điều động bổ sung 1.000 cảnh sát cơ động bảo vệ an ninh Hội nghị Mỹ-Triều Điều động bổ sung 1.000 cảnh sát cơ động bảo vệ an ninh Hội nghị Mỹ-Triều

Điều động bổ sung 1.000 cảnh sát cơ động bảo vệ an ninh Hội nghị Mỹ-Triều

Điều động bổ sung 1.000 cảnh sát cơ động bảo vệ an ninh Hội nghị Mỹ-Triều

Thiếu nữ xinh đẹp cùng em gái bỗng dưng ‘mất tích’ Thiếu nữ xinh đẹp cùng em gái bỗng dưng ‘mất tích’

Thiếu nữ xinh đẹp cùng em gái bỗng dưng ‘mất tích’

Thiếu nữ xinh đẹp cùng em gái bỗng dưng ‘mất tích’

Chủ tọa khuyên vợ ‘vua cà phê’ về nuôi con có thiên vị, trái luật? Chủ tọa khuyên vợ ‘vua cà phê’ về nuôi con có thiên vị, trái luật?

Chủ tọa khuyên vợ ‘vua cà phê’ về nuôi con có thiên vị, trái luật?

Chủ tọa khuyên vợ ‘vua cà phê’ về nuôi con có thiên vị, trái luật?

Cô gái 16 tuổi tử vong vì vết hôn cổ của bạn trai Cô gái 16 tuổi tử vong vì vết hôn cổ của bạn trai

Cô gái 16 tuổi tử vong vì vết hôn cổ của bạn trai

Cô gái 16 tuổi tử vong vì vết hôn cổ của bạn trai

Sau tiếng hô ‘bắt cóc trẻ em’, người cha bị đâm chết tức tưởi: Nghi can khai gì? Sau tiếng hô ‘bắt cóc trẻ em’, người cha bị đâm chết tức tưởi: Nghi can khai gì?

Sau tiếng hô ‘bắt cóc trẻ em’, người cha bị đâm chết tức tưởi: Nghi can khai gì?

Sau tiếng hô ‘bắt cóc trẻ em’, người cha bị đâm chết tức tưởi: Nghi can khai gì?

Năm mới có thêm hơn 3 tỷ USD, tý phú Phạm Nhật Vượng ghi dấu lịch sử Năm mới có thêm hơn 3 tỷ USD, tý phú Phạm Nhật Vượng ghi dấu lịch sử

Năm mới có thêm hơn 3 tỷ USD, tý phú Phạm Nhật Vượng ghi dấu lịch sử

Năm mới có thêm hơn 3 tỷ USD, tý phú Phạm Nhật Vượng ghi dấu lịch sử

Cuộc sống độc thân giàu có ít người biết của ca sĩ Quang Dũng Cuộc sống độc thân giàu có ít người biết của ca sĩ Quang Dũng

Cuộc sống độc thân giàu có ít người biết của ca sĩ Quang Dũng

Cuộc sống độc thân giàu có ít người biết của ca sĩ Quang Dũng

Khám phá cực bất ngờ về chó nghiệp vụ Trung Quốc Khám phá cực bất ngờ về chó nghiệp vụ Trung Quốc

Khám phá cực bất ngờ về chó nghiệp vụ Trung Quốc

Khám phá cực bất ngờ về chó nghiệp vụ Trung Quốc

Bill Gates tài trợ cho nghiên cứu phát triển loại robot phẫu thuật siêu nhỏ Bill Gates tài trợ cho nghiên cứu phát triển loại robot phẫu thuật siêu nhỏ

Bill Gates tài trợ cho nghiên cứu phát triển loại robot phẫu thuật siêu nhỏ

Bill Gates tài trợ cho nghiên cứu phát triển loại robot phẫu thuật siêu nhỏ

Nam thanh niên bất ngờ bị đâm chết vì lời tri hô ‘bắt cóc trẻ em’ Nam thanh niên bất ngờ bị đâm chết vì lời tri hô ‘bắt cóc trẻ em’

Nam thanh niên bất ngờ bị đâm chết vì lời tri hô ‘bắt cóc trẻ em’

Nam thanh niên bất ngờ bị đâm chết vì lời tri hô ‘bắt cóc trẻ em’

Cận cảnh những khu ‘đất vàng’ TTCP vừa kết luận sai phạm tại Đà Nẵng Cận cảnh những khu ‘đất vàng’ TTCP vừa kết luận sai phạm tại Đà Nẵng

Cận cảnh những khu ‘đất vàng’ TTCP vừa kết luận sai phạm tại Đà Nẵng

Cận cảnh những khu ‘đất vàng’ TTCP vừa kết luận sai phạm tại Đà Nẵng

Chi 300 triệu độ Super Cub 85 triệu, chất chơi Thức Apple Chi 300 triệu độ Super Cub 85 triệu, chất chơi Thức Apple

Chi 300 triệu độ Super Cub 85 triệu, chất chơi Thức Apple

Chi 300 triệu độ Super Cub 85 triệu, chất chơi Thức Apple

Nắng nóng, cảnh báo nguy cơ sốt co giật và bệnh truyền nhiễm ở trẻ Nắng nóng, cảnh báo nguy cơ sốt co giật và bệnh truyền nhiễm ở trẻ

Nắng nóng, cảnh báo nguy cơ sốt co giật và bệnh truyền nhiễm ở trẻ

Nắng nóng, cảnh báo nguy cơ sốt co giật và bệnh truyền nhiễm ở trẻ

Bật loa điện thoại giả tiếng gà rừng gáy, bị thợ săn bắn tử vong Bật loa điện thoại giả tiếng gà rừng gáy, bị thợ săn bắn tử vong

Bật loa điện thoại giả tiếng gà rừng gáy, bị thợ săn bắn tử vong

Bật loa điện thoại giả tiếng gà rừng gáy, bị thợ săn bắn tử vong

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh mê hoặc mọi ánh nhìn nhờ body như nữ thần và nhan sắc tinh khiết Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh mê hoặc mọi ánh nhìn nhờ body như nữ thần và nhan sắc tinh khiết

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh mê hoặc mọi ánh nhìn nhờ body như nữ thần và nhan sắc tinh khiết

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh mê hoặc mọi ánh nhìn nhờ body như nữ thần và nhan sắc tinh khiết