Đừng vội vứt những thực phẩm mọc mầm này đi vì chúng đều là ‘thần dược’ đối với sức khỏe

Hầu hết mọi người đều cho rằng thực phẩm nảy mầm sẽ bị biến chất và không tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm mọc mầm lại chứa dưỡng chất đặc biệt giúp mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Chế độ dinh dưỡng lành mạnh với những thực phẩm bổ dưỡng sẽ giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật và kéo dài tuổi thọ. Việc lựa chọn thực phẩm cho những bữa ăn hàng ngày luôn là vấn đề được nhiều chị em quan tâm.

Có những loại thực phẩm sau khi mọc mầm sẽ bị biến chất gây ngộ độc, tuy nhiên một số thực phẩm lại tăng giá trị dinh dưỡng sau khi mọc mầm. Dưới đây là những thực phẩm nảy mầm tốt cho sức khỏe, chị em chớ dại vứt đi nhé!

Những thực phẩm nảy mầm tốt cho sức khỏeĐậu tương

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu tương là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên, chúng lại chứa một số thành phần gây cản trở quá trình hấp thu của cơ thể. Những thành phần này sẽ bị phân giải khi đậu tương nảy mầm, đồng thời giúp hàm lượng dưỡng chất trong thực phẩm tăng gấp đôi.

Mầm đậu tương là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao – Ảnh minh họa: Internet

Ngoài ra, đậu tương nảy mầm chứa hàm lượng isoflavon đạt tới đỉnh điểm, lượng vitamin E tăng cao cùng sự hiện diện của Vitamin C (ở hạt bình thường không có) sẽ giup làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.

Bạn có thể sử dụng đậu tương mọc mầm để chế biến sữa đậu nành hoặc dùng làm món xào cùng các nguyên liệu khác.

Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan sau khi mọc mầm thường được gọi là mầm đậu Hà Lan, đây là thực phẩm giàu dưỡng chất được sử dụng nhiều ở các nước phương Tây. Nhờ chứa hàm lượng carotene cao mà mầm đậu Hà Lan có khả năng tăng cường sức khỏe, bảo vệ hệ tim mạch, hỗ trợ hoạt động lọc máu…

Bên cạnh đó, thực phẩm này còn chứa nhiều protein, vitamin cùng các nguyên tố khoáng vi lượng thiết yếu giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ổn định huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ và xơ vữa động mạch.

Mầm đậu Hà Lan cũng rất dễ chế biến, bạn có thể làm rau trộn, xào… đều được – Ảnh minh họa: Internet

Tỏi mọc mầm

Theo nhiều nghiên cứu, tỏi mọc mầm có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với tỏi thường. Việc sử dụng tỏi mọc mầm sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa và chống ung thư hiệu quả. Đặc biệt, hàm lượng giá trị dinh dưỡng này tăng cao nhất là vào ngày thứ 5 kể từ khi mọc mầm.

Tỏi mọc mầm có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với tỏi thường – Ảnh minh họa: Internet

Ngoài 3 thực phẩm kể trên, bạn nên tránh sử dụng những loại rau củ mọc mầm như khoai tây, khoai lang, lạc, củ gừng… và một số loại cây họ đậu như đậu ván, đậu mèo, đậu trứng chim vì chúng đều chứa độc tố gây hại sức khỏe. Người sử dụng có thể bị nôn mửa, đau bụng hoặc gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến gan.

Đông Anh /TH. Báo Online

TIN MỚI

Bộ Công an vào cuộc vụ xe giường nằm chở hàng chục khách cháy trong đêm Bộ Công an vào cuộc vụ xe giường nằm chở hàng chục khách cháy trong đêm

Bộ Công an vào cuộc vụ xe giường nằm chở hàng chục khách cháy trong đêm

Bộ Công an vào cuộc vụ xe giường nằm chở hàng chục khách cháy trong đêm

Chi hơn 21 tỷ trong suốt 10 năm để phẫu thuật thẩm mỹ giống Angela Baby, mẫu Hàn được khen đẹp hơn bản gốc nhờ điều này Chi hơn 21 tỷ trong suốt 10 năm để phẫu thuật thẩm mỹ giống Angela Baby, mẫu Hàn được khen đẹp hơn bản gốc nhờ điều này

Chi hơn 21 tỷ trong suốt 10 năm để phẫu thuật thẩm mỹ giống Angela Baby, mẫu Hàn được khen đẹp hơn bản gốc nhờ điều này

Chi hơn 21 tỷ trong suốt 10 năm để phẫu thuật thẩm mỹ giống Angela Baby, mẫu Hàn được khen đẹp hơn bản gốc nhờ điều này

EU kêu gọi không vội vàng đổ lỗi cho Iran trong vụ tấn công tàu dầu EU kêu gọi không vội vàng đổ lỗi cho Iran trong vụ tấn công tàu dầu

EU kêu gọi không vội vàng đổ lỗi cho Iran trong vụ tấn công tàu dầu

EU kêu gọi không vội vàng đổ lỗi cho Iran trong vụ tấn công tàu dầu

Vụ tai nạn kinh hoàng ở Hòa Bình: Chủ nhà xe từng có xe khách tông chết 7 người đi đưa tang Vụ tai nạn kinh hoàng ở Hòa Bình: Chủ nhà xe từng có xe khách tông chết 7 người đi đưa tang

Vụ tai nạn kinh hoàng ở Hòa Bình: Chủ nhà xe từng có xe khách tông chết 7 người đi đưa tang

Vụ tai nạn kinh hoàng ở Hòa Bình: Chủ nhà xe từng có xe khách tông chết 7 người đi đưa tang

Nguyễn Hữu Linh nói hành vi của ông chưa cấu thành tội phạm Nguyễn Hữu Linh nói hành vi của ông chưa cấu thành tội phạm

Nguyễn Hữu Linh nói hành vi của ông chưa cấu thành tội phạm

Nguyễn Hữu Linh nói hành vi của ông chưa cấu thành tội phạm

Lộ clip Hoa hậu Thế giới 2018 nói tiếng Anh dở tệ: Không thể tự giải thích Dự án nhân ái? Lộ clip Hoa hậu Thế giới 2018 nói tiếng Anh dở tệ: Không thể tự giải thích Dự án nhân ái?

Lộ clip Hoa hậu Thế giới 2018 nói tiếng Anh dở tệ: Không thể tự giải thích Dự án nhân ái?

Lộ clip Hoa hậu Thế giới 2018 nói tiếng Anh dở tệ: Không thể tự giải thích Dự án nhân ái?

Lại tai nạn giao thông giữa ô tô khách và xe đầu kéo ở Hòa Bình Lại tai nạn giao thông giữa ô tô khách và xe đầu kéo ở Hòa Bình

Lại tai nạn giao thông giữa ô tô khách và xe đầu kéo ở Hòa Bình

Lại tai nạn giao thông giữa ô tô khách và xe đầu kéo ở Hòa Bình

Bực tức vì xin xe không được, 9X rút dao đâm cán bộ công an Bực tức vì xin xe không được, 9X rút dao đâm cán bộ công an

Bực tức vì xin xe không được, 9X rút dao đâm cán bộ công an

Bực tức vì xin xe không được, 9X rút dao đâm cán bộ công an

Nhật Kim Anh cảnh cáo chồng cũ khi bị bạn chồng bôi nhọ danh dự Nhật Kim Anh cảnh cáo chồng cũ khi bị bạn chồng bôi nhọ danh dự

Nhật Kim Anh cảnh cáo chồng cũ khi bị bạn chồng bôi nhọ danh dự

Nhật Kim Anh cảnh cáo chồng cũ khi bị bạn chồng bôi nhọ danh dự

Hành khách “nảy như bóng” do máy bay rung lắc dữ dội Hành khách “nảy như bóng” do máy bay rung lắc dữ dội

Hành khách “nảy như bóng” do máy bay rung lắc dữ dội

Hành khách “nảy như bóng” do máy bay rung lắc dữ dội

Một tỉnh có gần 700 thí sinh 0 điểm môn Toán thi vào lớp 10 Một tỉnh có gần 700 thí sinh 0 điểm môn Toán thi vào lớp 10

Một tỉnh có gần 700 thí sinh 0 điểm môn Toán thi vào lớp 10

Một tỉnh có gần 700 thí sinh 0 điểm môn Toán thi vào lớp 10

Diễn viên Việt Anh ly hôn Diễn viên Việt Anh ly hôn

Diễn viên Việt Anh ly hôn

Diễn viên Việt Anh ly hôn

Cô gái 19 tuổi xảy ra mâu thuẫn với bạn trai trước khi bị giết? Cô gái 19 tuổi xảy ra mâu thuẫn với bạn trai trước khi bị giết?

Cô gái 19 tuổi xảy ra mâu thuẫn với bạn trai trước khi bị giết?

Cô gái 19 tuổi xảy ra mâu thuẫn với bạn trai trước khi bị giết?

Nhà Bí thư Tỉnh ủy Đắk Lắk có ‘sổ đỏ’ từ đất quốc phòng? Nhà Bí thư Tỉnh ủy Đắk Lắk có ‘sổ đỏ’ từ đất quốc phòng?

Nhà Bí thư Tỉnh ủy Đắk Lắk có ‘sổ đỏ’ từ đất quốc phòng?

Nhà Bí thư Tỉnh ủy Đắk Lắk có ‘sổ đỏ’ từ đất quốc phòng?

Nổ ra vụ Nhật Cường, Ban 389 ra lệnh khẩn Nổ ra vụ Nhật Cường, Ban 389 ra lệnh khẩn

Nổ ra vụ Nhật Cường, Ban 389 ra lệnh khẩn

Nổ ra vụ Nhật Cường, Ban 389 ra lệnh khẩn

Mỹ trưng thêm bằng chứng ‘Iran tấn công tàu dầu’ ở vịnh Oman Mỹ trưng thêm bằng chứng ‘Iran tấn công tàu dầu’ ở vịnh Oman

Mỹ trưng thêm bằng chứng ‘Iran tấn công tàu dầu’ ở vịnh Oman

Mỹ trưng thêm bằng chứng ‘Iran tấn công tàu dầu’ ở vịnh Oman