Đừng vội vứt những thực phẩm mọc mầm này đi vì chúng đều là ‘thần dược’ đối với sức khỏe

Hầu hết mọi người đều cho rằng thực phẩm nảy mầm sẽ bị biến chất và không tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm mọc mầm lại chứa dưỡng chất đặc biệt giúp mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Chế độ dinh dưỡng lành mạnh với những thực phẩm bổ dưỡng sẽ giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật và kéo dài tuổi thọ. Việc lựa chọn thực phẩm cho những bữa ăn hàng ngày luôn là vấn đề được nhiều chị em quan tâm.

Có những loại thực phẩm sau khi mọc mầm sẽ bị biến chất gây ngộ độc, tuy nhiên một số thực phẩm lại tăng giá trị dinh dưỡng sau khi mọc mầm. Dưới đây là những thực phẩm nảy mầm tốt cho sức khỏe, chị em chớ dại vứt đi nhé!

Những thực phẩm nảy mầm tốt cho sức khỏeĐậu tương

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu tương là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên, chúng lại chứa một số thành phần gây cản trở quá trình hấp thu của cơ thể. Những thành phần này sẽ bị phân giải khi đậu tương nảy mầm, đồng thời giúp hàm lượng dưỡng chất trong thực phẩm tăng gấp đôi.

Mầm đậu tương là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao – Ảnh minh họa: Internet

Ngoài ra, đậu tương nảy mầm chứa hàm lượng isoflavon đạt tới đỉnh điểm, lượng vitamin E tăng cao cùng sự hiện diện của Vitamin C (ở hạt bình thường không có) sẽ giup làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.

Bạn có thể sử dụng đậu tương mọc mầm để chế biến sữa đậu nành hoặc dùng làm món xào cùng các nguyên liệu khác.

Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan sau khi mọc mầm thường được gọi là mầm đậu Hà Lan, đây là thực phẩm giàu dưỡng chất được sử dụng nhiều ở các nước phương Tây. Nhờ chứa hàm lượng carotene cao mà mầm đậu Hà Lan có khả năng tăng cường sức khỏe, bảo vệ hệ tim mạch, hỗ trợ hoạt động lọc máu…

Bên cạnh đó, thực phẩm này còn chứa nhiều protein, vitamin cùng các nguyên tố khoáng vi lượng thiết yếu giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ổn định huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ và xơ vữa động mạch.

Mầm đậu Hà Lan cũng rất dễ chế biến, bạn có thể làm rau trộn, xào… đều được – Ảnh minh họa: Internet

Tỏi mọc mầm

Theo nhiều nghiên cứu, tỏi mọc mầm có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với tỏi thường. Việc sử dụng tỏi mọc mầm sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa và chống ung thư hiệu quả. Đặc biệt, hàm lượng giá trị dinh dưỡng này tăng cao nhất là vào ngày thứ 5 kể từ khi mọc mầm.

Tỏi mọc mầm có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với tỏi thường – Ảnh minh họa: Internet

Ngoài 3 thực phẩm kể trên, bạn nên tránh sử dụng những loại rau củ mọc mầm như khoai tây, khoai lang, lạc, củ gừng… và một số loại cây họ đậu như đậu ván, đậu mèo, đậu trứng chim vì chúng đều chứa độc tố gây hại sức khỏe. Người sử dụng có thể bị nôn mửa, đau bụng hoặc gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến gan.

Đông Anh /TH. Báo Online

TIN MỚI

Thẻ Vietcombank Cashplus Platinum American tiềm năng như chiến thắng của đội tuyển Việt Nam Thẻ Vietcombank Cashplus Platinum American tiềm năng như chiến thắng của đội tuyển Việt Nam

Thẻ Vietcombank Cashplus Platinum American tiềm năng như chiến thắng của đội tuyển Việt Nam

Thẻ Vietcombank Cashplus Platinum American tiềm năng như chiến thắng của đội tuyển Việt Nam

Người phụ nữ bán cá bị hai đối tượng chặn xe cướp túi xách, cứa cổ tử vong lúc rạng sáng Người phụ nữ bán cá bị hai đối tượng chặn xe cướp túi xách, cứa cổ tử vong lúc rạng sáng

Người phụ nữ bán cá bị hai đối tượng chặn xe cướp túi xách, cứa cổ tử vong lúc rạng sáng

Người phụ nữ bán cá bị hai đối tượng chặn xe cướp túi xách, cứa cổ tử vong lúc rạng sáng

Hiệu trưởng dâm ô nam sinh đối diện khung hình phạt nào? Hiệu trưởng dâm ô nam sinh đối diện khung hình phạt nào?

Hiệu trưởng dâm ô nam sinh đối diện khung hình phạt nào?

Hiệu trưởng dâm ô nam sinh đối diện khung hình phạt nào?

Cướp ngân hàng ở TP.HCM: Nghi phạm đốt xe máy trước khi tẩu thoát Cướp ngân hàng ở TP.HCM: Nghi phạm đốt xe máy trước khi tẩu thoát

Cướp ngân hàng ở TP.HCM: Nghi phạm đốt xe máy trước khi tẩu thoát

Cướp ngân hàng ở TP.HCM: Nghi phạm đốt xe máy trước khi tẩu thoát

Học sinh đánh thầy giáo nhập viện Học sinh đánh thầy giáo nhập viện

Học sinh đánh thầy giáo nhập viện

Học sinh đánh thầy giáo nhập viện

Bật mí 3 cách làm trắng da cấp tốc tại nhà trong vòng 1 tuần Bật mí 3 cách làm trắng da cấp tốc tại nhà trong vòng 1 tuần

Bật mí 3 cách làm trắng da cấp tốc tại nhà trong vòng 1 tuần

Bật mí 3 cách làm trắng da cấp tốc tại nhà trong vòng 1 tuần

Dàn sao hạng A mừng thọ ông trùm Hong Kong từng bắt Thành Long quỳ gối Dàn sao hạng A mừng thọ ông trùm Hong Kong từng bắt Thành Long quỳ gối

Dàn sao hạng A mừng thọ ông trùm Hong Kong từng bắt Thành Long quỳ gối

Dàn sao hạng A mừng thọ ông trùm Hong Kong từng bắt Thành Long quỳ gối

Hơn 2,34 tỷ cổ phiếu POW được chấp thuận niêm yết trên HoSE Hơn 2,34 tỷ cổ phiếu POW được chấp thuận niêm yết trên HoSE

Hơn 2,34 tỷ cổ phiếu POW được chấp thuận niêm yết trên HoSE

Hơn 2,34 tỷ cổ phiếu POW được chấp thuận niêm yết trên HoSE

Reak Madrid đụng Ajax, Man đỏ và Liverpool gặp khó Reak Madrid đụng Ajax, Man đỏ và Liverpool gặp khó

Reak Madrid đụng Ajax, Man đỏ và Liverpool gặp khó

Reak Madrid đụng Ajax, Man đỏ và Liverpool gặp khó

Phụ nữ sống thọ hơn đàn ông là nhờ có 2 nhiễm sắc thể X? Phụ nữ sống thọ hơn đàn ông là nhờ có 2 nhiễm sắc thể X?

Phụ nữ sống thọ hơn đàn ông là nhờ có 2 nhiễm sắc thể X?

Phụ nữ sống thọ hơn đàn ông là nhờ có 2 nhiễm sắc thể X?

Google sẽ chi hơn 1 tỷ USD xây khu tổ hợp mới tại New York Google sẽ chi hơn 1 tỷ USD xây khu tổ hợp mới tại New York

Google sẽ chi hơn 1 tỷ USD xây khu tổ hợp mới tại New York

Google sẽ chi hơn 1 tỷ USD xây khu tổ hợp mới tại New York

Vì sao Anh Đức, Văn Quyết không được triệu tập dự Asian Cup 2019? Vì sao Anh Đức, Văn Quyết không được triệu tập dự Asian Cup 2019?

Vì sao Anh Đức, Văn Quyết không được triệu tập dự Asian Cup 2019?

Vì sao Anh Đức, Văn Quyết không được triệu tập dự Asian Cup 2019?

H’Hen Niê và cha mẹ rạng rỡ trước giờ đáp xuống Tân Sơn Nhất H’Hen Niê và cha mẹ rạng rỡ trước giờ đáp xuống Tân Sơn Nhất

H’Hen Niê và cha mẹ rạng rỡ trước giờ đáp xuống Tân Sơn Nhất

H’Hen Niê và cha mẹ rạng rỡ trước giờ đáp xuống Tân Sơn Nhất

Trong tình yêu, phụ nữ càng kiên cường, càng mạnh mẽ càng chứng tỏ là đã gặp sai người Trong tình yêu, phụ nữ càng kiên cường, càng mạnh mẽ càng chứng tỏ là đã gặp sai người

Trong tình yêu, phụ nữ càng kiên cường, càng mạnh mẽ càng chứng tỏ là đã gặp sai người

Trong tình yêu, phụ nữ càng kiên cường, càng mạnh mẽ càng chứng tỏ là đã gặp sai người

MobiFone chính thức chấm dứt dự án mua 95% cổ phần AVG MobiFone chính thức chấm dứt dự án mua 95% cổ phần AVG

MobiFone chính thức chấm dứt dự án mua 95% cổ phần AVG

MobiFone chính thức chấm dứt dự án mua 95% cổ phần AVG

Xe ben húc tung dải phân cách, người đi xe máy nguy kịch Xe ben húc tung dải phân cách, người đi xe máy nguy kịch

Xe ben húc tung dải phân cách, người đi xe máy nguy kịch

Xe ben húc tung dải phân cách, người đi xe máy nguy kịch