‘Ban soạn thảo tiêu chuẩn nước mắm không có doanh nghiệp nào’

Đại diện Bộ Nông nghiệp khẳng định hiệp hội, doanh nghiệp nước mắm chỉ được xin ý kiến bằng văn bản chứ không nằm trong ban soạn thảo.

Liên quan đến dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia 12607:2019 về “Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm” gây tranh cãi gần đây, chia sẻ với VnExpress, ông Đào Trọng Hiếu, Phó trưởng phòng Phát triển thị trường Thuỷ sản, Cục Chế biến Phát triển thị trường Nông sản, Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn cho biết, trong ban soạn thảo văn bản này không có thành viên nào thuộc các hiệp hội nước mắm cũng như doanh nghiệp. Ông nói, các thành viên trong ban soạn thảo đều thuộc Bộ Nông nghiệp, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng (Bộ Khoa học & Công nghệ).

Các thương hiệu nước mắm được bày bán trong kệ một siêu thị. Ảnh: L.T.

Các thương hiệu nước mắm được bày bán trong kệ một siêu thị. Ảnh: L.T.

“Trong quá trình biên soạn, chúng tôi chỉ xin ý kiến các bộ ngành liên quan cũng như hiệp hội, doanh nghiệp bằng văn bản”, ông Hiếu nói.

Gần đây, lãnh đạo một doanh nghiệp nước mắm chia sẻ về việc từng nằm trong ban soạn thảo, song do đưa những ý kiến trái chiều nên bị gạt khỏi danh sách này. Đồng thời, theo ông, cơ quan quản lý đã đưa đại diện một doanh nghiệp sản xuất nước mắm công nghiệp có thị phần lớn vào ban soạn thảo.

Dự thảo tiêu chuẩn về Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm được xây dựng dựa trên căn cứ Tiêu chuẩn CODEX (CAC/RCP 52-2003), TCVN 7265:2015 và thực tế sản xuất nước mắm tại Việt Nam. Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản là cơ quan biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng, Bộ Khoa học và Công nghệ là cơ quan phối hợp để thẩm định.

Tuy nhiên, ông Hiếu khẳng định đây là thông tin không chính xác. Theo ông, vị lãnh đạo doanh nghiệp đang bị nhầm lẫn giữa ban soạn thảo về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia sản phẩm thủy sản – nước mắm đang được Cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản (Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn) chủ trì và chưa được công bố. Ông Hiếu cho biết mình cũng là một thành viên trong ban soạn thảo văn bản này.

Theo tìm hiểu của VnExpress, ngoài dự thảo về “Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm” vừa công bố gần đây thì cũng có một văn bản khác liên quan đến mặt hàng này đang trong quá trình soạn thảo là Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia sản phẩm thủy sản – nước mắm. Tuy nhiên, văn bản này do Cục trưởng Quản lý chất lượng Nông lâm thủy sản chủ trì soạn thảo.

Trong quyết định được lãnh đạo cơ quan này ban hành ngày 23/2/2017, ban soạn thảo “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia sản phẩm thủy sản – nước mắm” có 10 thành viên, là các cán bộ thuộc Bộ Nông nghiệp, Bộ Y tế, chuyên gia, đại diện Hiệp hội nước mắm Phú Quốc, Hiệp hội nước mắm Phan Thiết và Hiệp Hội nước mắm Nha Trang. Tuy nhiên, đến đầu năm 2018, cơ quan này lại ban hành một Quyết định số 46 về việc kiện toàn ban biên soạn, trong đó, ngoài những thành viên cũ còn bổ sung 4 người. Trong số 4 thành viên bổ sung có ông Trần Phương Bắc – Luật sư trưởng, Giám đốc tuân thủ của Công ty cổ phần Hàng tiêu dùng Masan, một chuyên viên Vụ Pháp chế – Bộ Nông nghiệp, một quản lý cấp phòng tại Viện Tiêu chuẩn Chất lượng, một đại diện Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng.

Trước đó, cuối tháng 2, khi dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia “Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm” được công bố, các doanh nghiệp cho rằng có hơn 50 nội dung quy định không phù hợp với thực tế sản xuất nước mắm. Họ cho rằng, dự thảo này có nhiều nội dung mang tính chất “bóp nghẹt” các cơ sở nước mắm truyền thống khi đưa ra những tiêu chuẩn bất hợp lý. Ví dụ phải có tiêu chuẩn kiểm soát các loại thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực vật trong khi nguyên liệu làm nước mắm là cá biển, không thể có thuốc thú y… Hay như quy định hàm lượng histamine trong nước mắm phải dưới 400 ppm trong khi nước mắm truyền thống được làm từ cá biển nguyên chất nên hàm lượng đạm 20-40 độ khiến histamine ở mức 800-1.000 ppm.

Chưa kể, dự thảo lại không phân định rõ quy trình sản xuất đâu là nước mắm truyền thống, đâu là nước mắm công nghiệp nên doanh nghiệp đề nghị cần có bộ quy chuẩn riêng cho từng loại.

Sau những thông tin trái chiều về dự thảo này, Phó thủ tướng Vũ Đức Đam đã yêu cầu các quy chuẩn, tiêu chuẩn đưa ra không để ảnh hưởng tiêu cực tới sản xuất, kinh doanh nước mắm truyền thống. Đại diện cơ quan biên soạn ngay sau đó công bố dừng công bố dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia “Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm” để tiếp tục xin ý kiến các tổ chức, hiệp hội…

Nguyễn Hà /TH. Báo Online

TIN MỚI

Đà Nẵng: Người dân bức xúc vì nước máy đục ngầu, hôi thối như… nước cống Đà Nẵng: Người dân bức xúc vì nước máy đục ngầu, hôi thối như… nước cống

Đà Nẵng: Người dân bức xúc vì nước máy đục ngầu, hôi thối như… nước cống

Đà Nẵng: Người dân bức xúc vì nước máy đục ngầu, hôi thối như… nước cống

Khởi tố vụ án 2 thi thể trong khối bê tông ở Bình Dương Khởi tố vụ án 2 thi thể trong khối bê tông ở Bình Dương

Khởi tố vụ án 2 thi thể trong khối bê tông ở Bình Dương

Khởi tố vụ án 2 thi thể trong khối bê tông ở Bình Dương

Hà Giang: Xe tải mất lái lao xuống vực sâu, 3 người thương vong Hà Giang: Xe tải mất lái lao xuống vực sâu, 3 người thương vong

Hà Giang: Xe tải mất lái lao xuống vực sâu, 3 người thương vong

Hà Giang: Xe tải mất lái lao xuống vực sâu, 3 người thương vong

CSGT bắt xe chở quá tải gấp đôi, tài xế cố thủ 3 giờ CSGT bắt xe chở quá tải gấp đôi, tài xế cố thủ 3 giờ

CSGT bắt xe chở quá tải gấp đôi, tài xế cố thủ 3 giờ

CSGT bắt xe chở quá tải gấp đôi, tài xế cố thủ 3 giờ

Bố gã ‘đồ tể’ giết 3 người trong 2 ngày: ‘Con tôi chưa đánh nhau bao giờ’ Bố gã ‘đồ tể’ giết 3 người trong 2 ngày: ‘Con tôi chưa đánh nhau bao giờ’

Bố gã ‘đồ tể’ giết 3 người trong 2 ngày: ‘Con tôi chưa đánh nhau bao giờ’

Bố gã ‘đồ tể’ giết 3 người trong 2 ngày: ‘Con tôi chưa đánh nhau bao giờ’

Lời khai chấn động của nghi can giết 2 nam giới bỏ vào bê tông Lời khai chấn động của nghi can giết 2 nam giới bỏ vào bê tông

Lời khai chấn động của nghi can giết 2 nam giới bỏ vào bê tông

Lời khai chấn động của nghi can giết 2 nam giới bỏ vào bê tông

Cái “mào taxi” và phép thử 4.0 Cái “mào taxi” và phép thử 4.0

Cái “mào taxi” và phép thử 4.0

Cái “mào taxi” và phép thử 4.0

Rùng rợn lời khai của gã bán thịt lợn giết người hàng loạt: Truy sát 4 người trong 2 ngày Rùng rợn lời khai của gã bán thịt lợn giết người hàng loạt: Truy sát 4 người trong 2 ngày

Rùng rợn lời khai của gã bán thịt lợn giết người hàng loạt: Truy sát 4 người trong 2 ngày

Rùng rợn lời khai của gã bán thịt lợn giết người hàng loạt: Truy sát 4 người trong 2 ngày

Thương cảnh bé sơ sinh còn nguyên rốn bị bỏ rơi trong công viên Thương cảnh bé sơ sinh còn nguyên rốn bị bỏ rơi trong công viên

Thương cảnh bé sơ sinh còn nguyên rốn bị bỏ rơi trong công viên

Thương cảnh bé sơ sinh còn nguyên rốn bị bỏ rơi trong công viên

Bắt kẻ biến thái cướp xe rồi đòi quan hệ với cô gái trẻ Bắt kẻ biến thái cướp xe rồi đòi quan hệ với cô gái trẻ

Bắt kẻ biến thái cướp xe rồi đòi quan hệ với cô gái trẻ

Bắt kẻ biến thái cướp xe rồi đòi quan hệ với cô gái trẻ

Đà Nẵng thay đổi phút chót thi vào 10: Nghi vấn đường dây 3 ngày có chứng chỉ quốc tế Đà Nẵng thay đổi phút chót thi vào 10: Nghi vấn đường dây 3 ngày có chứng chỉ quốc tế

Đà Nẵng thay đổi phút chót thi vào 10: Nghi vấn đường dây 3 ngày có chứng chỉ quốc tế

Đà Nẵng thay đổi phút chót thi vào 10: Nghi vấn đường dây 3 ngày có chứng chỉ quốc tế

Bài học qua 50 năm thực hiện Di chúc của Chủ tịch Hồ Chí Minh Bài học qua 50 năm thực hiện Di chúc của Chủ tịch Hồ Chí Minh

Bài học qua 50 năm thực hiện Di chúc của Chủ tịch Hồ Chí Minh

Bài học qua 50 năm thực hiện Di chúc của Chủ tịch Hồ Chí Minh

Cháy lò khai thác than, 5 công nhân thương vong Cháy lò khai thác than, 5 công nhân thương vong

Cháy lò khai thác than, 5 công nhân thương vong

Cháy lò khai thác than, 5 công nhân thương vong

Vụ thi thể trong khối bêtông ở Bình Dương: Nhóm nghi can theo một giáo phái lạ Vụ thi thể trong khối bêtông ở Bình Dương: Nhóm nghi can theo một giáo phái lạ

Vụ thi thể trong khối bêtông ở Bình Dương: Nhóm nghi can theo một giáo phái lạ

Vụ thi thể trong khối bêtông ở Bình Dương: Nhóm nghi can theo một giáo phái lạ

13 cô gái được giải cứu trong số hơn 100 người bị đưa vào các quán cafe kích dục ở Sài Gòn 13 cô gái được giải cứu trong số hơn 100 người bị đưa vào các quán cafe kích dục ở Sài Gòn

13 cô gái được giải cứu trong số hơn 100 người bị đưa vào các quán cafe kích dục ở Sài Gòn

13 cô gái được giải cứu trong số hơn 100 người bị đưa vào các quán cafe kích dục ở Sài Gòn

Hoàn cảnh bi đát của người vợ bị chồng cứa cổ rồi tự sát Hoàn cảnh bi đát của người vợ bị chồng cứa cổ rồi tự sát

Hoàn cảnh bi đát của người vợ bị chồng cứa cổ rồi tự sát

Hoàn cảnh bi đát của người vợ bị chồng cứa cổ rồi tự sát